あなぶきの介護
有料老人ホーム
アルファリビング京都北山
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11月も後半に差し掛かって参りました。
気温が一気に冷え込んできましたね。
11月のイベント食として、
今回はブラジルの定番ソースである『ヴィナグレッチソース』を使用した
ポークカツが夕食で提供されました。
ヴィナグレッチとは、玉ねぎ、ピーマン、トマトを細かく刻み、
酢やオリーブオイル、塩で味付けをしたブラジルの万能ソースだそうです
なので、肉や魚、サラダにもかけたりとどんな料理にも合うみたいです。
普段とは違う雰囲気のお食事で、
異国情緒を味わっていただくことが出来たかなと思っています 
