今月の旬の食材、大葉
香り豊かな大葉は、食欲がわかないこの時期に最適な食材ですね。
ビタミン類やミネラル類を豊富に含んでいて栄養価が高く、
大葉に含まれるリノレン酸は花粉症などのアレルギー症状を
抑える効果があります。
また抗菌作用があり、免疫力を高めてくれるなど優秀な食材
のひとつです。
鶏ささみなどの高たんぱくな食材と組み合わせると
免疫力アップにつながります！！
ぜひ、日々の食卓でご活用ください(^-^)！
