大阪では今年初めての夏日となりました。
3月中に25度以上になるのは、観測史上最も早い夏日！！
日々の気温差が大きいので、バランスのよい食事を摂り、
体調には十分気を付けましょう。
今月の食材は、わかめ
3～６月が旬で、特に栄養価が高くなるので、
この時期に味わいたいものです。
以前にも紹介したわかめ！！
生活習慣病の予防効果(コレステロールや血圧を下げる
たり動脈硬化を防ぐ。） やダイエット効果が期待できますが。。
厨房さんが紹介してくれている『やみつきわかめ』
のように、お酢と一緒に食べるのがおすすめのようです。
わかめに含まれる食物繊維を柔らかくしてくれ、
フコイダンをはじめとした栄養素が吸収されやすくなります。
また、水で戻したり、水で洗う際にアルギン酸などの水溶性の
栄養素が流れでてしまうため、長い時間水にさらさないように
するのがポイントです！！
美味しく、効果的に食べてみて下さい！(^-^)