今月の食材は、、鱧（ハモ）

ハモは脂質が少なく、タンパク質を多く含み、
カルシウム、ビタミンD（カルシウムの吸収を促進する）
そしてコラーゲンも多く含んでいる栄養価の高い食材です。 

今日の昼食は、その食材を使った鱧の天ぷらでした　!(^^)! 

とても美味しく頂きました。
入居者の方々も美味しそうに召し上がっていました。
厨房さん、有難うございます♡

夏が旬の冬瓜とハモの冷やし鉢の作り方も
紹介してくれているので、ぜひぜひ作ってみて下さい‼ 

 

たくさん食べて、この暑い夏を乗り切りましょう(^^)/