今月の旬の食材は・・・
カツオとタケノコ
旬が年に２度訪れるカツオは高タンパク、低脂質！
タケノコはコレステロール含有量はゼロで、
低脂質のため低カロリーで２つともヘルシー食材です
春の『初ガツオ』は、身が引き締まりあっさり
秋の『戻りガツオ』は、脂がのっていて濃厚な味わいです。
血中の中性脂肪値の低下・不整脈予防（DHA、EPA)
貧血予防（ヘム鉄、ビタミンB12）
むくみ緩和（カリウム)
秋の『戻りガツオ』は、脂がのっていて濃厚な味わいです。
血中の中性脂肪値の低下・不整脈予防（DHA、EPA)貧血予防（ヘム鉄、ビタミンB12）むくみ緩和（カリウム) 炊き込みご飯や煮物、焼き物にしてもおいしい「たけのこ」疲労回復など（グルタミン酸、チロシン、アスパラギン酸）むくみ緩和（カリウム）便秘解消（食物繊維／セルロース）
栄養豊富な旬のカツオとたけのこを食事に取り入れて、
これからの暑さに備えましょう
これからの暑さに備えましょう