今年はまだまだ梅雨が続きますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？

今月の食材は新生姜 

初夏の6月頃から8月頃までに出回る夏が旬の新生姜は、秋に収穫される根生姜と比べて、
辛味が穏やかでみずみずしさがあります。 

 

生姜には色々な効用がありますが、調理方法によって成分が異なり、効果も変わるようです。

 

※免疫力を高めたり、殺菌作用
　　→食べる直前にすりおろして

※新陳代謝を高め、脂肪の燃焼
　ダイエット効果や成人病予防には
　　→加熱調理をして

※冷え性の改善
　　→加熱調理をして

 

生姜を活用して、みんなでこの長梅雨を
元気に乗り越えましょう！！