ちょうど梅雨が明ける時期にあたる土用に、漬けた梅干しを干すことを「土用干し」と呼びます。太陽で殺菌し、湿気を抜いて保存性を高め、まろやかな味にするためで、「梅干し」を作るのに欠かせない作業です。また梅以外にも衣類、書籍、畳などを干して虫やカビを防ぐ「土用の虫干し」や、水田の水を抜いて稲の根を強くする「田の土用干し」など、別の「土用干し」もあります。それぞれ暑さの厳しいこの季節ならではの作業ですね。

そして　本日のランチ

うなぎどんぶり

皆様　美味しいと喜んで召し上がっていました。

うなぎ食べて夏ばて乗り越えましょう