こんにちは
今回は皆様が楽しみにされていたイベント
『ブリの解体ショーと昼食会』のご紹介です
まずはブリについてお話しを聞きました
今が旬のブリ
成長すると名前が変わる出世魚です
でも成長過程の名前は関東と関西で違うのだそうです
そして日本の固有種であるとは初めて知りました
普段のお食事も作ってくださる厨房の方です
こんなに大きな魚も捌けるのはさすがですね
捌いたブリを目の前で見せていただきました
とても脂がのってつやつやしています
食べるのが楽しみですね
ブリ解体ショー