スタッフブログ
クッキング
2014年7月
28(月)白玉あんみつ
デイサービスのクッキングレク
『白玉あんみつ』作りを行いました！
クッキングの行事は女性に人気があります☆
まずはボールに白玉粉を入れて、適量の水を入れながら混ぜこねます。
この作業がなかなか力が必要で大変、、、
そして出来た生地をほどよい大きさにちぎって丸めます。
火が芯まで通るようにちょっと潰すのがコツ
お湯に入れて、ゆであがったら氷みずに入れてシメます。
(デイサービスに卓上IHがあるのでとても便利ですよ～)
完成品がこちら！！
美味しそうでしょ？？
美味しいんです！！（スタッフも後ほど試食しました♪）
女性の皆さんは 料理となると主婦の時代を思い出すのですね。今回も素敵なおやつが出来ました♪
2014年6月
19(木)バナナのパウンドケーキ
デイサービスのクッキングレク、
今回はバナナのパウンドケーキを作りました。
バナナをすりつぶして、
卵は泡立てます。
ホットケーキミックスと混ぜあわせて、
型に流し込んだら
オーブンレンジで焼いて完成！
デコレーションも良い感じ♪
バナナの自然な甘さのお菓子ができました！
皆さん美味しいと大好評☆
2014年6月
18(水)梅ジュース
デイサービスの行事で『梅ジュース』作りをしました！
昨年、皆さんに大好評だったので今年は昨年の倍の4キロの梅を用意。
キレイに洗った梅の実、丁寧に水気をふき取り…
その梅のヘタを取り除いてから、実に つまようじで穴をあけます。
大きめの瓶に、氷砂糖と一緒に敷き詰めて…
リンゴ酢を入れれば完成！
2～3週間寝かせれば梅のエキスが出た梅ジュース（の原液）が出来上がります。
炭酸水で割って飲んでもおいしいですよ～☆
これから暑い季節、夏ばて予防にもってこいの手作りドリンクです。
２週間後にどうなっているのか、、、
楽しみですね♪ また掲載します！
2014年4月
25(金)抹茶ブラマンジェ
アルファデイサービスセンター伏石のクッキングイベント
『抹茶ブラマンジェ』作り！
牛乳をコーンスターチで固めた”ブラマンジェ”に
抹茶を入れたアレンジレシピです。
牛乳、抹茶、コーンスターチ を混ぜて
弱火にかけます。（時間がかかり、これが意外と大変！）
固まってきたら、器に移して冷蔵庫で冷やします。
完成！
美味しく頂きました♪
男性も「美味い！」と一言。
洋風のお菓子ですが、お抹茶の味は日本人の舌に合います☆
2014年4月
7(月)桜餅作り
本日のデイサービスの行事は、クッキング
春の訪れを感じる『桜餅』を作りました！
「桜餅」はもち米の食感が残る”道明寺粉”という粉を使用。
上白糖と道明寺粉にお湯を加えて混ぜます。
食紅を入れて淡いピンク（桜の色）を表現。
（分量を間違えると真っ赤になります。。。）
それをすりこぎで潰して、
丸めたあんこを包みます。
そして完成！
（今回は桜の葉を使っていません。）
やっぱり手作りしたお菓子は美味しいですね☆
スタッフも後から味見させて頂きました！
もち米の食感が残ると食べごたえあって美味しかったです♪
2014年3月
28(金)プリンケーキ
アルファデイサービスセンター伏石のクッキングイベントで
「プリンケーキ」を作りました。
なんと！調理中の写真を撮るのを忘れてしまいました。。。
…それで完成した写真↓
ケーキのスポンジ生地の上にプリンが乗っている珍しいお菓子ですが、
しっとりした舌触りとプリンのカラメルソースがマッチ♪
上品な甘さのケーキが完成しました！
スタッフも試食しましたが、と・て・も・美味しかったです☆
…今度は忘れず調理風景も撮影します。
最近の記事
- 秋の気配(9/20)New!
- 秋彼岸(9/19)New!
- 筆を操る～(9/17)New!
- 祝★敬老の日(9/16)
- ☆★お誕生日おめでとうございます★☆(9/13)
- 拍手でお祝い(^。^)(9/12)
- ★お楽しみクラフト★(9/10)
カテゴリー
過去の記事
- 2019年9月(10件)
- 2019年8月(14件)
- 2019年7月(12件)
- 2019年6月(15件)
- 2019年5月(16件)
- 2019年4月(15件)
- 2019年3月(15件)
- 2019年2月(11件)
- 2019年1月(13件)
- 2018年12月(9件)
- 2018年11月(7件)
- 2018年10月(11件)
- 2018年9月(9件)
- 2018年8月(9件)
- 2018年7月(10件)
- 2018年6月(7件)
- 2018年5月(9件)
- 2018年4月(8件)
- 2018年3月(7件)
- 2018年2月(10件)
- 2018年1月(10件)
- 2017年12月(14件)
- 2017年11月(10件)
- 2017年10月(13件)
- 2017年9月(12件)
- 2017年8月(9件)
- 2017年7月(12件)
- 2017年6月(13件)
- 2017年5月(19件)
- 2017年4月(15件)
- 2017年3月(17件)
- 2017年2月(15件)
- 2017年1月(15件)
- 2016年12月(18件)
- 2016年11月(20件)
- 2016年10月(22件)
- 2016年9月(23件)
- 2016年8月(16件)
- 2016年7月(1件)
- 2016年6月(5件)
- 2016年5月(2件)
- 2016年4月(1件)
- 2016年3月(11件)
- 2016年2月(6件)
- 2016年1月(3件)
- 2015年12月(4件)
- 2015年11月(10件)
- 2015年9月(2件)
- 2015年8月(4件)
- 2015年7月(2件)
- 2015年6月(4件)
- 2015年5月(2件)
- 2015年4月(5件)
- 2015年3月(7件)
- 2015年2月(10件)
- 2015年1月(18件)
- 2014年12月(19件)
- 2014年11月(16件)
- 2014年10月(15件)
- 2014年9月(19件)
- 2014年8月(12件)
- 2014年7月(14件)
- 2014年6月(22件)
- 2014年5月(25件)
- 2014年4月(20件)
- 2014年3月(21件)
- 2014年2月(31件)
- 2014年1月(14件)
- 2013年12月(10件)
- 2013年11月(3件)
- 2013年10月(7件)
- 2013年9月(5件)
- 2013年8月(4件)
- 2013年7月(5件)
- 2013年6月(4件)
- 2013年5月(5件)
- 2013年4月(6件)
- 2013年3月(6件)
- 2013年2月(7件)
- 2013年1月(4件)
- 2012年12月(6件)
- 2012年11月(1件)
- 2012年10月(1件)
- 2012年9月(6件)
- 2012年8月(1件)
- 2012年7月(1件)
- 2012年6月(4件)
- 2012年5月(1件)
- 2012年4月(3件)
- 2012年3月(1件)
RSS
