うどん県の・・・Part２アルファリビング高松伏石南　スタッフブログ

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2025年12月

17(水)

あなぶきの介護　サービス付き高齢者向け住宅

アルファリビング高松伏石南です

今日のランチは「しっぽくうどん」
うどん県の冬の名物をご紹介します。

しっぽくうどんは、古くから親しまれている郷土料理です。

温かいだし汁に、たっぷりの季節の野菜を煮込んだ、栄養満点のうどん。

「しっぽく」とは「卓袱（しっぽく）料理」が由来とされ、

いろいろな具材を一緒に食べる料理を意味しています。

うどん県民は・・・
年越しそばではなく「年越しうどん」を食べる家庭も多いんです。
我が家では年末はしっぽくが大活躍。家族の希望でしっぽく蕎麦やしっぽくうどんを選べるようにしたり、うどんとお蕎麦のミックスとか、好みで楽しんでいます。

最近では「年明けうどん」も登場し、各うどん店が工夫を凝らした年明けうどんを提供しています。年末年始もうどん愛が溢れる季節です。

ぜひ、うどん県で温かいしっぽくうどんを味わってみてくださいね。

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