みなさん、こんにちは！
アルファリビング岡山後楽園です。
今日は、施設内の食堂で出された特別な昼食メニューをご紹介します。
それがこちら、色鮮やかなちらし寿司です！
ちらし寿司の魅力にうっとり
ちらし寿司といえば、酢飯の上に新鮮なお魚や野菜、
卵焼きなどが散りばめられた、見た目も楽しい一品ですよね。
今日のメニューは、エビ、しいたけ、錦糸卵、
そしてイクラがトッピングされていて、とっても華やか！
実はイクラは秋の食べ物として特に親しまれています！
理由は３つ！
サケの産卵期：イクラ(鮭の卵)は、
秋(9月～11月頃)にサケが川に戻って産卵するため、この時期が旬！
味のピーク：秋のイクラは粒が大きく、
プチッとした食感と濃厚な旨味が最高潮！
新鮮なイクラが市場に溢れる：特に北海道などでは秋鮭(秋味)が有名で、
この時期は新鮮なイクラが市場に出回ります！
入居者の皆様からも「おいしかったよ！」
「お祝い事みたい！」と歓声が上がっていました。
ちらし寿司のような季節感のあるメニューは、
日常に彩りを加えてくれますよね。
これからも、皆さんの笑顔が溢れる食事タイムをお届けします！
次回のブログもお楽しみに♪
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